Resep Sehat dan Praktis: Vegetable Sushi

 

Sushi sudah bukan lagi makanan yang asing di Indonesia. Banyaknya restoran jepang dari yang bintang lima sampai kaki lima sudah bertebaran di tanah air. Daan sudah pasti ada sushi di jual di sana. Yap, sushi memang kuliner khas Jepang sahabat Naia. Tapi menurut wikipedia nih, sushi sebenarnya berasal dari Asia Tenggara. kemudian ke China selatan. Sushi sendiri baru berkembang di Jepang pada abad ke-8. Nah loh?

Udah langsung aja yuk kita simak resep yang disadur dari food network berikut ini.

Bahan-bahan

Nasi:

• Nasi dari Beras Jepang
• 1/3 cup cuka beras (rice vinegar)
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam

Roll:

• 2 lembar nori
• Biji Wijen untuk taburan
• 1 buah timun
• 1 buah apukat
• Tomat (keluarkan bijinya)
• 1 buah bawang merah bulat
• 4 batang Asparagus
• Pasta Wasabi
• 1 Buah selada, buang jantungnya

Step by Step

1. Panaskan wajan dengan tingkat kepanasan medium heat. Campur cuka, gula, dan garam di dalam wajan kemudian aduk hingga gula mencair.
2. Siapkan Nasi di wadah berbentuk mangkuk (yang cukup besar) masukkan 1/4 campuran cuka, gula, dan garam tadi ke dalam nasi. Lalu aduk terlahan supaya tercampur rata. Lalu biarkan selama 5 menit.
3. Siapkan gulungan sushi, tutup dengan plastik. Letakkan nori di tengah-tengah.
4. Taruh satu centong nasi ke nori, lalu tekan dan ratakan ke segala sisi nori.
5. Siapkan sayuran. Kupas timun dan potong seperti korek api. Iris tipis apukat, tomat, dan bawang merah. Potong bonggol asparagus.
6. Letakkan asparagus memanjang horizontal. Kemudian ditambahkan timun, apukat, tomat, dan bawang merang secara memanjang seperti batang asparagus. Masukkan pasta wasabi memanjang seperti posisi sayur sesuai selera.
7. Roll sushi dari bagian terdekat dengan badan.
8. Kemudian tempatkan sushi roll tadi ke talenan dan potong sesuai selera.
9. Sajikan ke dalam piring, taburi dengan biji wijen. Sekarang sushi siap untuk disantap

Mudah kan sahabat Naia? Sebentar lagi akan Natal dan tahun baru 2016. Vegetable sushi bisa jadi pilihan sahabat naia untuk konsumsi bersama keluarga di libur panjang ini. Stay healty!